نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضار.
المكونات:-
- 8 صدر دجاج مقطع مكعبات
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملح، وفلفل أسود
- زيت للقلي
للتغليف :
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
للصوص :
- ½ كوب صويا صوص
- ½ كوب كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة نشا
- كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 2 فصّ ثوم مفروم
- رشّة فلفل أسود
للتزيين :
- ½ كوب بصل أخضر مفروم
- سمسم محمّص حسب الحاجة
طريقة التخضير :
في بولة كبيرة كل من: الصويا صوص، الكاتشب، العسل، النشا، الماء.
ثم امزجي المكوّنات السابقة جيّدًا حتى تذوب النشا والعسل جيّدًا.
وفي وعاء على النار الزيت النباتي، ثم يضاف عليه الزنجبيل المبشور والثوم المفروم.
ثم نسكب فوق خليط الزنجبيل، خليط الصوص مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط سميك، ثم يضاف أخيرًا رشّة الفلفل الأسود ونترك الخليط حتى يغلي ثم نطفئ النار.
ضعي مكعبات الدجاج في بولة كبيرة، ويضاف عليه: الحليب، بابريكا، بودرة الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود.
وترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة ساعتين ويُفضّل تحضيرها، وترّكها منقوعة لمدّة ليلة كاملة بالثلاجة حتى تتشبّع قطع الدجاج بالتتبيلة جيّدًا.
في بولة كبيرة ضعي الدقيق الزنجبيل البودرة، والبابريكا ونخلطهم جيّدًا، ثم نضع قطع الدجاج حتى تتغلّف بالدقيق جيّدًا.
وفي مقلاة ضعي الزيت، ونقوم بقلي الدجاج بها حتى تأخذ لونًا ذهبيًّا وتصبح مقرّمشة.
ثم يضاف الدجاج المقلي في خليط الصوص حتى يتشبّع بها ونضع الدجاج بالصوص في صحن التقديم.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
